мус з баклажану/ мус з ікрою тріски/ артишок-гриль з анчоусами/ мус з авокадо з сальсою чилі/ оливки
подається з круасанами нуазет
з інжиром, сезонними ягодами та хрустким Бріошем
доповнений гуакамоле, томатами конкасе та гелем з маракуї. Подаємо з солодовими грінками та лимоном
з соусом манго-юзу, авокадо та базиліком. Подаємо з солодовими грінками
з маракуєю та трьома видами ікри
з хересовою заправкою, фісташками та сиром Горгонзола
з молодим горошком, авокадо, фреш-овочами, м’ятою, фундуком та еспумою з йогурта
з молодим шпинатом та лісовими ягодами, карамелізованою грушею сорту Бера, мигдалем та соусом малина – бергамот
з міксом салатів, баклажановим мусом та грильованими літніми овочами
з сирним мусом, авокадо, томатами чері, слайсами огірка та соусом Прованс
мусом з авокадо, стиглим манго та пармезановою пудрою
з цибулею порей, селерою та зеленим яблуком
Подаємо з соусом з мідій та сирною еспумою
з пряним маслом та хрустким бріошем
з печеним камамбером, фісташками та хересовим соусом
з сирним крутоном та грибною тартою
з грінкою бріош і соусом Руй
з равіолі з білих грибів, молодими овочами та трюфельною олією
устриці, кав’яр щуки, тунець власного посолу, вугор копчений, мідії з томатами, кораловий лосось гриль, восьминіг, палтус, креветки тигрові, лангустини
Подаємо з часниковим соусом та лаймом
з морквяним кремом та лососевою ікрою
подаємо з пікантним томатним соусом з базиліком
картопляними ньоками з шпинатом, сальсою чилі та вершковим соусом з каффір-лаймом
з печеним цукіні з прованськими травами, соленим лимоном та соусом унагі
яловича вирізка вологого дозрівання, смажена у маслі нуазет з спаржею, томатами, артишоками та круасаном
з грибним дюкселем з трюфелем та соусом demi-glace
з різзото з цвітної капусти, м’ясним соусом, спаржею та карамелізованими томатами з артишоком
з картопляно-трюфельним пюре, зеленими овочами та гірчичним соусом з каперсами
з кремом зеленого горошку з м’ятою, пармезановою еспумою та маринованими пелюстками цукіні
з карамелізованими тропічними фруктами, соусом манго-маракуя та фісташками
Солодовий / Бріош/ Трюфельний сервірується з асорті 2 видів масла
кокосовий мус з манго-маракуя
полуниця - фісташка
шоколадний брауні з фундуком та апельсином, шоколадне кремю та шоколадний мус
з курдом з нотками каффір-лайму
з ванільно-лимонним кремом та свіжими ягодами
малиновий/ лимонний/ манго-маракуя
ванільне / шоколадне/ фісташкове
Контактні дані
Робочий час